Bodega Cave Tain
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NOBLEZA DE HERMITAGE
Nuestra interpretación de este prestigioso vino cru, mítico incluso para sus entusiastas, se nutre de los matices que nos ofrece el exclusivo terroir Hermitage.
Nuestro estilo proviene de la docena o más variedades diferentes que hacemos en Hermitage, un privilegio incomparable, y el sutil arte de mezclarlas armoniosamente.
Creamos vinos tintos Hermitage que enfatizan el poder, la sedosidad y la fruta, y los ricos y opulentos vinos blancos Hermitage que todavía son perfectamente frescos... ¡Y mejoran con la edad!
Espectacular ladera del Hermitage
Formada por nuestros viticultores, con sus pequeños muros de piedra seca, la imponente colina exponen sus empinadas terrazas orientadas al sur, protegidas de los vientos del norte.
Por cierto, una de nuestras tramas mágicas, en la creación de nuestro Hermitage Gambert de Loche, tardó alrededor de veinte años en reconstruirse... ¡piedra por piedra!
Además, solo el lado sur de la colina es parte del área de denominación de Hermitage. La llanura de Valence se detiene a sus pies en el sur, y en el oeste, el valle de Doux permite un chapuzón en la meseta de Ardèche, prolongando la exposición al sol de la tarde.
... y la Cueva de Tain: ¡dos historias íntimamente entrelazadas!
Nuestros inspirados viticultores decidieron establecer su bodega al pie de la famosa ladera, y entre ellos Louis Gambert de Loche, nuestro presidente fundador, contribuyó activamente al desarrollo del decreto de denominación de Hermitage. En 2017, celebramos el 80 aniversario de la denominación y en 2018, ¡el 85 aniversario de Cave de Tain!
O cómo transformar una variedad de suelos excepcionales
¡Este es uno de los secretos de la reputación de los vinos Hermitage en todo el mundo!
- Granito en el oeste (un pedazo del Macizo Central separado por el cambio en el curso del Ródano)
- Galets roulés (pequeñas piedras de superficie) en el este transportadas por el Ródano. Presencia muy larga y estable del borde del mar y varios cientos de millones de años entre la parte superior (más viejas, galets descompuestos en arcilla favorable a las uvas blancas y depósitos eólicos, loess filtrante) y el fondo (las galets aún están presentes).
De este regalo de la naturaleza, producimos nuestros vinos Hermitage con estructura y equilibrio.
Reputación internacional
El cultivo de la vid en el Hermitage se remonta a más de 2000 años y contribuye a la leyenda... En estas terrazas, el trabajo se realiza completamente a mano, las pequeñas paredes estabilizan el suelo y las estacas (clavijas de madera tradicionales) guían la vid. En la Cueva de Tain, continuamos abrazando las tradiciones de atar las enredaderas con paja, con esa fina acción de atar rápida y precisamente los "nudos de paja": ¡lleva años dominarla!
'Es en este viñedo cru del norte del Ródano, en su cuna original, donde el SYRAH alcanza su expresión más perfecta y su pico'.
